Horário - 30 Novembro, 14.00 – 18.00.
Facilitador - Luisa Tavares, Recanto da Aldeia e Telma Marques, Sopro de Aromas
Limite de Participantes - 8 a 12 * A partir dos 6 anos
25€ * Inclui experiência completa.
* Apoiada por CCDR Algarve
Nesta atividade, os participantes terão a oportunidade de experienciar a confeção do pão tradicional desta região.
A sessão começa com uma breve introdução, onde se explica que, por questões logísticas, o processo terá início a meio da confeção.
O grupo é então dividido em duas partes: enquanto uns tendem a massa previamente preparada, os outros dedicam-se ao forno. Depois, os grupos trocam de tarefa. No final, os pães são colocados no forno para cozer.
Segue-se uma explicação sobre o significado do pão ao longo dos tempos — o seu valor simbólico, cultural e alimentar — e sobre as diferentes variantes usadas na sua confeção tradicional.
De seguida, inicia-se a preparação da massa: peneira-se a farinha, misturam-se os ingredientes, amassa-se e deixa-se levedar.
Por fim, o pão é retirado do forno e todos são convidados a participar numa degustação com o tema do pão e dos produtos tradicionais que o acompanham.
Inscrições até 25 de Novembro